3 nhóm người không nên ăn quá nhiều cá biển
Ba nhóm người gồm người dị ứng cá, người mắc bệnh gout và người bệnh thận mạn nên hạn chế ăn cá biển để tránh tác hại sức khỏe. Người dị ứng cá có thể bị phản ứng nghiêm trọng dù chỉ ăn lượng nhỏ, thậm chí gây sốc phản vệ. Với bệnh nhân gout, một số loại cá biển chứa purin cao như cá cơm, cá mòi, cá trích và cá thu có thể làm tăng axit uric, kích hoạt cơn gút. Người bệnh thận cần kiểm soát lượng protein, tránh ăn nhiều cá biển để giảm áp lực cho thận. Việc này được các chuyên gia y tế tại Mỹ và trang Eating Well khuyến cáo.
Dữ kiện chính
- Người dị ứng cá phản ứng với protein cá, có thể gây sốc phản vệ từ lượng nhỏ.
- Người mắc gout cần hạn chế cá cơm, cá mòi, cá trích, cá thu do purin cao.
- Bệnh nhân thận mạn phải kiểm soát lượng protein để không gây áp lực cho thận.
- Chuyên gia Robert Shmerling (Trường Y Harvard) và Eating Well (Mỹ) là nguồn khuyến cáo chính.
Vì sao đáng chú ý
Những người thuộc ba nhóm trên nếu ăn cá biển không phù hợp có thể gặp nguy hiểm sức khỏe nghiêm trọng như phản ứng dị ứng nặng, tăng cơn gút cấp hoặc làm bệnh thận tiến triển xấu. Việc biết rõ hạn chế ăn giúp họ duy trì sức khỏe tốt hơn, giảm rủi ro khẩn cấp và các biến chứng lâu dài.
Bối cảnh
Các thông tin được tổng hợp từ chuyên trang Eating Well và ý kiến chuyên gia y tế Mỹ, dựa trên phân tích thành phần protein và purin trong cá biển cũng như cơ chế bệnh lý liên quan đến dị ứng, gout và bệnh thận mạn.
What global readers should know
Three groups of people—those allergic to fish, patients with gout, and those with chronic kidney disease—are advised to limit consumption of sea fish to avoid health risks. Fish protein can trigger allergic reactions even in small amounts, sometimes causing life-threatening anaphylaxis. Certain sea fish like anchovies, sardines, herring, and mackerel have high purine content, increasing uric acid levels and gout attacks. Chronic kidney patients must regulate protein intake to reduce kidney stress. These recommendations come from US experts and the Eating Well platform.
Nguồn và phương pháp
Daily Vietnam đọc nội dung từ Báo Thanh niên, đối chiếu các dữ kiện có trong bài và biên tập lại thành bản tin ngắn có cấu trúc. Chúng tôi không thay thế bài báo gốc và không bổ sung dữ kiện chưa được nguồn công bố.
Đọc toàn bộ bài tại Báo Thanh niên